Panadería DDURAN

Chapata Pan Gallego

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Elaborada con harina de trigo, agua, sal y levadura, esta chapata gallega destaca por su alta hidratación y proceso de fermentación lenta, que desarrollan una miga alveolada, ligera y elástica. Su corteza es fina, crujiente y ligeramente harinada, ideal para tostados o como base de bocadillos artesanales.

La Chapata de Pan Gallego se entrega congelada y semicocida, preparada para hornear de 13 a 15 minutos a 180ºC. Al sacar del horno dejar reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos antes de embolsar. No recocer el producto.

 

Atributos

Nombre del producto: Chapata de Pan Gallego
Formato: 500g
Referencia: P001010
Peso aproximado:500g
Unidades por caja: 15uds
Cajas por capa: 4 cajas
Cajas por palet: 28 cajas
Peso aproximado de la caja: 8,57 Kg
Temperatura de cocción: 180ºC
Tiempo de cocción: 13 – 15 min

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