
Pan Barra Artesana Pequeña
Pan Precocido, Barras de pan, Pan Tradicional
Pan Barra Artesana Pequeña
Barra de pan artesana de 150 GR, elaborada con mezcla de harinas de gran fuerza y trigos de Galicia. Utilizando altas dosis de hidratación en las masas, que unidas a los largos periodos de fermentación a los que sometemos a nuestra Artesana de Pan Gallego, conseguimos que el producto final mantenga el alveolo que se formó durante el reposo.
De esta forma obtenemos una barra de pan de alta calidad con una corteza crujiente y fina que guarda una miga llena de alveolos, esponjosa y tierna en su interior.
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